БАЛСАМОВ ОЦЕТ ОТ МОДЕНА С ВКУС НА ТРЮФЕЛ 250 мл / ANDREA MILANO TRUFFLE FLAVOURED DRESSING WITH VINEGAR OF MODENA 

 БАЛСАМОВ ОЦЕТ ОТ МОДЕНА С ВКУС НА ТРЮФЕЛ 250 мл 

Трюфеловият оцетен дресинг е гурме иновация в италианската гастрономия, създадена да придаде на ястията изискан сладко-пикантен вкус. В основата му е комбинация от био винен оцет, висококачествен балсамов оцет и ароматен трюфел на прах. Продуктът е част от линията WHY NOT, която експериментира с нетрадиционни съставки, за да предложи нови вкусови преживявания. Тази комбинация е изключително подходяща за месо, но обогатява по неповторим начин и салати, паста и други ястия.

Какво прави балсамовия оцет от Модена специален

• Традиционният балсамов оцет се произвежда единствено от бавно сварена гроздова мъст, която отлежава в дървени бъчви. Резултатът е продукт с характерна плътна консистенция, наситен тъмен цвят и обгръщащ сладко-кисел вкус. Ароматът му е комплексен, с дървесни нотки, чиято интензивност зависи от продължителността на отлежаване.

За кои ястия е подходящ балсамовият оцет от Модена

Салати и зеленчуци

• Балсамовият оцет трансформира вкуса на пресните зеленчуци, като им придава балансирана киселинност. Той е перфектен за салати с пресни зеленчуци и цитруси, печени или варени зеленчуци, както и за ястия с гъби, чийто вкус подчертава.

Паста и предястия

• В италианската кухня балсамовият оцет добавя характер на много „първи ястия“. Класически пример от Модена са тортелоните с рикота и пармезан, завършени с няколко капки балсамико. С него може да придадете изтънчен средиземноморски акцент и на супи или други предястия.

Месо и риба

• Балсамовият оцет е идеално допълнение към червено месо (особено свинско), както и към прясна риба и морски дарове. За най-добър резултат, добавяйте го в края на готвенето като завършващ щрих или го използвайте в състава на студени сосове. Той се комбинира превъзходно и с всякакви ястия, приготвени на скара, като им придава неповторима ароматна гама.

Съставки

• Винен оцет, 20% балсамов оцет (винен оцет, коцентрат от гроздова мъст, карамел за цвят), трюфел на прах.  (4% киселинност)

Препоръки за употреба

• Подходящ за сосове, салати и зеленчуци на скара.

Съхранение

• Подходящ за овкусяване на салати и ястия.

Опаковка

• 250 мл

Производител

Италия, Acetificio Andrea Milano