Мързелива лятна паста със зеленчуци

С високите температури намалява желанието да готвим. Затова ви предлагаме една лесна рецепта, която е идеална за мързеливите летни вечери. Тази рецепта за паста без сос е много лесна за приготвяне.

Необходими продукти:

• 1 средноголяма глава червен лук.
• 2 тиквички, нарязани на парчета.
• 3 скилидки чесън (небелени).
• 3 супени лъжици зехтин.
• 250 грама чери домати.
• 140 грама фузили или друг вид по-къса паста.
• Шепа босилек.
• Прясно настърган пармезан.

Начин на приготвяне:

1) Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете лука, тиквичките и чесъна в голяма тава. Полейте със зехтин и разбъркайте всичко добре. Печете в продължение на 15 минути. Добавете доматите, разбъркайте и печете за още 15 минути.

2) В същото време сложете голяма тенджера с подсолена вода да ври на котлона. Във врящата вода поставете пастата и варете според инструкциите на опаковката (обикновено около 9 минути).

3) Отцедете пастата. Извадете от фурната зеленчуците и обелете чесъна. Намачкайте го и разбъркайте отново всички зеленчуци. Добавете пастата и смесете всичко заедно. Добавете отгоре босилек и сервирайте с настърган пармезан.

Да ви е вкусно!