Вкусна и богата на желязо спаначена супа

Спанакът е сред храните, оглавяващи класациите за здравословни продукти. Предлагаме ви една невероятно вкусна спаначена супа, пълна с желязо и витамини, която не само ще ви засити, но и ще достави на организма ви ценни хранителни вещества.

Необходими продукти:

• 300 гр. бейби спанак.
• 20 грама обезсолено масло.
• 4 супени лъжици готварска сметана.
• 2 средни картофа (нарязани на кубчета).
• 2 средноголеми глави лук, нарязани на ситно.
• 1,25 литра пилешки бульон.
• 1 нарязана скилидка чесън индийско орехче.
• Сок от ½ лимон.

Начин на приготвяне:

1. На среден огън поставете маслото в дълбок тиган или тенджера и добавете лука. Разбърквайте в продължение на най-малко 7-8 минути, докато лукът омекне, но да не стане кафяв. След това добавете картофените кубчета и чесъна. Разбърква се в продължение на още 2 минути.

2. Добавете бульона и изчакайте, докато заври. Оставете да къкри в продължение на поне 10 минути.

3. Добавете спанака и оставете на котлона за още поне 10 минути.

4. Отстранете от огъня и оставете да се охлади малко. Тогава пюрирайте супата в блендер и добавете настъргано индийско орехче.

5. Добавете лимоновия сок, солта и смления черен пипер на вкус.

6. Оставете да къкри и след това добавете сметаната, като разбъркате.