ЗДРАВНИЦА БРАШНО ОТ ТАПИОКА 200 гр. / ZDRAVNITSA TAPIOCA FLOUR

ЗДРАВНИЦА БРАШНО ОТ ТАПИОКА 200 гр.

Предназначение

• Натурално нишесте за влагане в кулинарията. Притежава отлични водозадържащи свойства. Добър сгъстител в неутрална, средно кисела и кисела среда. Устойчиво при замразяване или размразяване. Желиращ агент. Стабилизатор на емулсии.

Състав

• Модифицирано нишесте, извлечено от грудковите корени на растението Маниока (Manihot esculenta).
• В кулинарията е популярно под името "Брашно от Тапиока".
• Не съдържа глутен. Без добавена захар.

Вискозитет

• 500-700 BU (отговаря на спецификациите за нишестета, посочени в директива 2012/231/ЕС за Е1322).

Начин на употреба

• Има неутрален вкус и аромат. Подходящо за сгъстяване на супи, каши, сосове, ястия, шейкове, кремове.
• Може да се използва за влагане в хляб, топли десерти, сладкиши и др. като 1 супена лъжица брашно от тапиока се равнява по рецепта на 2.5 супени лъжици пшенично брашно. Успешно замества до 20% пшеничното брашно в печива.
• Брашното от тапиока се съчетава отлично с безглутенови брашна, най-вече с кокосово брашно и картофено брашно.

Съхранение

• На умерена температура и влажност на въздуха не повече от 70%.
• При излишна влажност се образуват бучици, киселиността се повишава и нишестето плесенясва.

Опаковка

• 200 гр.

Производител

България, "Ню Ес Нет" ЕООД