КСАНТАНОВА ГУМА ТРИМАРТ 300 гр. / TRIMART XANTHAN GUM
Информация
КСАНТАНОВА ГУМА ТРИМАРТ 300 гр.
Ксантановата гума (Е415) се употребява за производство на ниско протеинови хранителни продукти, соев сос и без глутенови смеси. Продуктите, които я съдържат, са подходящи за вегетарианци. Могат да се употребяват за приготвяне на диетични и бебешки храни. Ксантановата гума е устойчива на влиянието на активните натурални ензими, които се съдържат в подправките и билките, както и на киселини, сол и основи. Има висок вискозитет при ниска степен на изместване и концентрация. Тя е с висока разтегливост и е безвредна за човешкото тяло. Силен сгъстител е. С нея се стабилизират разтвори и емулсии. Предотвратява разтварянето на суспензиите, както и тяхното утаяване. Понижава загубата на влага на продуктите при термообработка и увеличава срока им на годност. Подходяща е за производството на мармалади, кремове, сосове, желета, хлебни изделия и млечни продукти (сирена, кисело мляко, десерти). В козметиката се употребява за производство на кремове, гелове, маски, лосиони, пяна, пасти за зъби и води за уста. Подобрява текстурата им и пяно образуването. Изглажда кожата и създава защитен филм. Възстановява еластичността и помага за поддържане равновесието на водата и мазнините в кожата. Употребява се и в производството на бои, лакове и подобни материали.
Не съдържа ГМО, глутен, мляко, яйца и алергени.
Начин на употреба
- Смесете 1,5 ч.л. с 400 - 500 гр. без глутеново брашно (царевица, ориз, елда, картофи, просо, тапиока, амарант, кестени, киноа и др.), след което спазвайте рецептата за печивото, което сте решили да приготвите - баници, кексове, бисквити, хляб и др.
Опаковка
- 300 гр.
Произход на суровината
Австрия
Пакетирано от
"Българска Стевия" ЕООД
Отзиви