ЗДРАВНИЦА ТЕЛЕШКИ ЖЕЛАТИН прах 400 г / ZDRAVNITZA BOVINE GELATIN

ЗДРАВНИЦА ТЕЛЕШКИ ЖЕЛАТИН прах 400 г

Желатинът е естествен протеин, получен чрез хидролиза на колаген от животински източници - обикновено кости, хрущяли и кожа. При нагряване във вода той се разтваря лесно и образува желеобразна текстура при охлаждане. Телешкият желатин на „Здравница“ се произвежда чрез щадяща обработка на колагеновата тъкан от говеда. Суровината преминава през прецизна хидролиза, последвана от пречистване, термична обработка и фино смилане до частици с размер 18 mesh.

Температурен режим

• Желатинът се разтваря най-добре при температура между 42°C и 60°C. При по-висока температура може да се нарушат желатиновите му свойства.

Съставки

• Телешки желатин (E441).

Предназначение

• Желираща съставка в кулинарията.

Указания за употреба

• Залейте 1 супена лъжица (10 g) с 50 ml хладка вода. Оставете да набъбне. Разтворете на водна баня (42°C-60°C). Прибавете към 450 ml течност за меко желе и към 300 ml за твърдо. Оставете в хладилник за 3 часа.

Начин на съхранение

• На сухо и хладно място, без пряк достъп на слънчева светлина.

Опаковка

• 400 грама

Произведено за

Здравница Ню Ес Нет ЕООД, България