ГУМА ГУАР 300 гр. / EAT HEALTHY GUAR GUM

ГУМА ГУАР 300 гр.

Предназначение

• Гуаровата гума е изцяло натурална и безопасна добавка в храната от групата на стабилизаторите. Употребява се в хранително-вкусовата промишленост успешно като емулгатор, стабилизатор и хомогенизатор. Прави тестото по-еластично, задържа влага, подобрява текстурата на пълнежи, дресинги и сосове. Повлиява ефикасно свързването на безглутенови, пълнозърнести и тъмни брашна. Използва се удачно като естествен вегетариански заместител на желатина. Като сгъстител регулира слепването и придава кремообразна консистенция.

Списък на съставките

• Нишесте от семена на азиатски боб (Cyamopsis tetragonoloba), получено при процес на обелване, смилане и пресяване.

Препоръчителен начин на приготовление и употреба

• Прибавете към четири чаени чаши брашно (минимум) следния брой чаени лъжички от гумата:
  • 1 - за сладки.
  • 2 - за кейкове.
  • 4 - за мъфини и хляб от обикновено брашно.
  • 6 - за хляб от безглутеново, тъмно и пълнозърнесто брашно.
• За дресинги и сосове добавете 1 чаена лъжичка за 400 мл. Сместа желира за 5-6 минути.

Препоръчва се, когато трябва да се смесят несъвместими компоненти, примерно оцет и зехтин. Подобрява текстурата на глазури, кремове и пълнежи. Не изисква топлина, за да сгъсти.

Съхранение

• На сухо място, с температура до 25 градуса, без пряк достъп на слънчева светлина.

Опаковка

• 300 гр.

Произход на суровината

• Индия.

Производител

България, "Яж Полезно всеки ден" ЕООД